Wynik wyszukiwania w bazie Polska Bibliografia Lekarska GBL

Zapytanie: ZWIERZYŃSKA
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku

1/1

Tytuł oryginału: Ocena jakości mikrobiologicznej mięsa mielonego przeznaczonego do sprzedaży detalicznej.
Tytuł angielski: Assessment of microbiological quality of minced meat designed for retail sale.
Autorzy: Białasiewicz Danuta, Zwierzyńska Agnieszka, Majczyna Danuta, Królasik Joanna
Źródło: Rocz. Państ. Zakł. Hig. 2002: 53 (4) s.351-358, il., tab., bibliogr. 15 poz., sum.
Sygnatura GBL: 301,906

Hasła klasyfikacyjne GBL:
  • mikrobiologia

    Typ dokumentu:
  • praca doświadczalna

    Streszczenie polskie: Dokonano oceny mikrobiologicznej mięsa mielonego wyprodukowanego przez supermarkety i zakłady przemysłu mięsnego z terenu Łodzi i okolic na zgodność z normami PN-97/A-82009 i PN-98/A-82009/A1.

    stosując format: