Wynik wyszukiwania w bazie Polska Bibliografia Lekarska GBL
Zapytanie:
ZWIERZYŃSKA
Liczba odnalezionych rekordów:
1
Przejście do opcji zmiany formatu
|
Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/1
Tytuł oryginału:
Ocena jakości mikrobiologicznej mięsa mielonego przeznaczonego do sprzedaży detalicznej.
Tytuł angielski:
Assessment of microbiological quality of minced meat designed for retail sale.
Autorzy:
Białasiewicz
Danuta,
Zwierzyńska
Agnieszka,
Majczyna
Danuta,
Królasik
Joanna
Źródło:
Rocz. Państ. Zakł. Hig. 2002: 53 (4) s.351-358, il., tab., bibliogr. 15 poz., sum.
Sygnatura GBL:
301,906
Hasła klasyfikacyjne GBL:
mikrobiologia
Typ dokumentu:
praca doświadczalna
Streszczenie polskie:
Dokonano oceny mikrobiologicznej mięsa mielonego wyprodukowanego przez supermarkety i zakłady przemysłu mięsnego z terenu Łodzi i okolic na zgodność z normami PN-97/A-82009 i PN-98/A-82009/A1.
stosując format:
z abstraktem i deskryptorami
z abstraktem
z deskryptorami
skrócony