Wynik wyszukiwania w bazie Polska Bibliografia Lekarska GBL

Zapytanie: WĘDZISZ
Liczba odnalezionych rekordów: 3



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku

1/3

Tytuł oryginału: Porównanie składu chemicznego boczniaka ostrygowatego - Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Quel z pieczarką dwuzarodnikową Agaricus bisporus Lge. Sing.
Tytuł angielski: A comparison of the chemical contents of Oyster fungus (Pleurotus ostreatus Jacq. ex Fr. Quel) and field mushroom (Agaricus bisporus Lge. Sing.).
Autorzy: Karmańska Aleksandra, Wędzisz Anna, Biernat Jadwiga, Florczak Jolanta
Źródło: Bromatol. Chem. Toksykol. 2002: 35 (3) s.283-287, tab., bibliogr. 16 poz., sum.
Sygnatura GBL: 305,377

Typ dokumentu:
  • badanie porównawcze
  • praca doświadczalna

    Streszczenie polskie: Porównano skład chemiczny boczniaka ostrygowatego i pieczarki dwuzarodnikowej. Oznaczono zawartość wilgoci, popiołu całkowitego, związków azotowych, skład aminokwasowy, skład kwasów tłuszczowych i wybranych składników mineralnych.


    2/3

    Tytuł oryginału: Substancje biologicznie czynne grzybów wielkoowocnikowych.
    Tytuł angielski: Biologically active substances in large-fructification fungi.
    Autorzy: Florczak Jolanta, Wędzisz Anna, Karmańska Aleksandra
    Źródło: Bromatol. Chem. Toksykol. 2002: 35 (4) s.329-340, tab., bibliogr. 35 poz.
    Sygnatura GBL: 305,377


    3/3

    Tytuł oryginału: Badanie wpływu ethoxyquinu i chlorowodorku ethoxyquinu na wzrost bakterii w podłożu z olejem wiesiołkowym.
    Tytuł angielski: A study on the effect of ethoxyquin and ethoxyquin hydrochloride on bacterial growth in an oenothera paradoxa oil substrate.
    Autorzy: Skolimowska Urszula, Wędzisz Anna
    Źródło: Bromatol. Chem. Toksykol. 2002: 35 (4) s.351-355, tab., bibliogr. 12 poz., sum.
    Sygnatura GBL: 305,377

    Hasła klasyfikacyjne GBL:
  • mikrobiologia

    Typ dokumentu:
  • praca doświadczalna

    Streszczenie polskie: W pracy prześledzono wzrost wybranych bakterii w podłożu bulionowym z olejem wiesiołkowym świeżym i zjełczałym w obecności przeciwutleniaczy: ethoxyquinu i chlorowodorku ethoxyquinu. Zaobserwowano, że dodatek przewutleniaczy do hodowli opóźniał proces zamierania komórek.

    Streszczenie angielskie: The aim of this work was to assess the extent to which rancid oil and lipid peroxidation products affect bacterial cell growth. Do the antioxidants added to the substrate affect bacteria survival? Is the fat- or water-dissolved antioxidant more effective for cell protection? It was noted that antioxidant added to oil-containing cultures retarded culture decay. Ethoxyquin, which was souble in the lipid phase of the substrate, was a more effective bacterial growth stimulant than the water-soluble ethoxyquin hydrochloride.

    stosując format: