Wynik wyszukiwania w bazie Polska Bibliografia Lekarska GBL

Zapytanie: POKORSKA-LIS
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku

1/1

Tytuł oryginału: Wiązanie kofeiny z białkami mleka w obecności azotanów (III) i (V).
Tytuł angielski: Binding of caffeine with milk proteins in the presence of nitrates and nitrites.
Autorzy: Pokorska-Lis Grażyna, Woźniak Jan, Olędzka Regina, Kaczkowska Kamila, Szczepanik Ewa
Źródło: Bromatol. Chem. Toksykol. 2002: 35 (3) s.223-230, il., tab., bibliogr. 16 poz., sum.
Sygnatura GBL: 305,377

Typ dokumentu:
  • praca doświadczalna

    Wskaźnik treści:
  • in vitro

    Streszczenie polskie: Na prostych układach in vitro zbadano wpływ azotanów(III) i (V) lub ich mieszaniny na stopień wiązania kofeiny z białkami.

    stosując format: