Wynik wyszukiwania w bazie Polska Bibliografia Lekarska GBL

Zapytanie: LIENERT
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetlenie wyników w wersji do druku
1/1

Tytuł oryginału: Der Chemiker Ragnar Berg (1873-1956) und sein Beitrag zur Ern„hrungsforschung.
Tytuł polski: Chemik Ragnar Berg (1873-1956) i jego wkład do badań nad odżywianiem.
Autorzy: Lienert Marina, Rummel Christian
Źródło: Arch. Hist. Filoz. Med. 2002: 65 (2/3) : VIII Wspólna Konferencja Polsko-Niemieckiego Towarzystwa Historii Medycyny "Chory między samostanowieniem a paternalizmem" s.311-313, bibliogr. 1 poz. streszcz. - 8 Wspólna Konferencja Polsko-Niemieckiego Towarzystwa Historii Medycyny pt. Chory między samostanowieniem a paternalizmem Wittenberga 06-08.09. 2001
Sygnatura GBL: 301,366

Typ dokumentu:
  • praca historyczna
  • praca związana ze zjazdem
  • tytuł obcojęzyczny

    Wskaźnik treści:
  • historia nowożytna
  • historia XX wieku

    Temat osobowy:
  • Berg
  • Ragnar 1873-1956

    Streszczenie polskie: Doniesienie zajmuje się zwięzłym przedstawianiem osiągnięć badawczych szwedzkiego chemika Ragnara Berga. Jest on znany w związku z jego teorią o odżywianiu nadmiernie zasadowym i odżywianiu nadmiernie kwasorodnym. W zakresie praktyki żywieniowej Berg stwierdził, iż gotowanie jarzyn doprowadza do nadmuiernych strat cennych składników mineralnych. Dlatego zalecał i wprowadził technikę parowania, zamiast niekorzystnego gotowania. Po ukazaniu się monografii Kazimierza Funka, o witaminach w roku 1914, Ranger Berg opublikował drugą z kolei monografię na temat witamin. Berg upamiętnił się w historii techniki żywieniowej poprzez swoje niezwykle ważne i pracochłonne badania nad pierwiastkami śladowymi.

    stosując format: